Service traiteur
Buffet Raîche
Service traiteur
Buffet Raîche est un service traiteur personnalisé pour tous vos événements. Nous sommes une entreprise familiale de 2e génération solidement implantée dans la MRC des Sources en Estrie depuis plus de 50 ans.
Nous cuisinons maison tous nos plats, sans aucun apport de prêt-à-manger commercial. Nous conservons plusieurs recettes qui proviennent de l’époque d’antan de la mère du copropriétaire Jean-Pierre, la cofondatrice de Buffet Raîche, Annette Filteau-Raîche. De nombreuses recettes ont été améliorées par la chef cuisinière Réjeanne Vigneux pour satisfaire tous les palais. D’autres plats encore sont issus de délicieuses recettes créées au goût du jour par Réjeanne. Notre fameux gâteau au caramel goûte toujours aussi bon que du temps de Mme Filteau-Raîche. Notre clientèle aime et est reconnaissante que chaque aliment conserve sa saveur unique dans toute assiette.
Nous offrons des buffets personnalisés pour tous types d’occasion.
Notre savoir-faire se révèle
pour chacun de vos événements gourmands
Chaud ou froid le buffet, en banquets élégants, en petits groupes de 25 personnes, en grands rassemblements de 2 500 convives, en rencontres familiales marquantes ou en repas d’affaires honorifiques, nous sommes doués d’une agilité surprenante. Nous ajustons parfaitement notre offre et notre service pour chaque type d’événements, qu’il soit intime ou d’envergure.
Notre flexibilité s’exprime
Par notre art culinaire créatif
Pour satisfaire vos besoins variés, nous adaptons, créons et personnalisons nos menus pour répondre aux besoins particuliers de chaque événement de la famille, de l’organisme, de l’entreprise. Lancez-nous des défis d’arômes, de couleurs, d’odeurs ou de saveurs, nous apprécions les thématiques de repas et démontrons en toutes circonstances notre capacité d’adaptation.
Notre service se distingue
Par notre amour du métier de traiteur
Notre clientèle nous fait confiance et nous reconnaît pour notre ponctualité, notre rapidité d’exécution et la qualité de nos ingrédients, de nos plats et de notre service. On nous félicite pour notre professionnalisme, notre ingéniosité et notre originalité. Notre éthique professionnelle nous permet de nous adapter aisément aux règlements, de réagir adéquatement aux contraintes du métier et au travail d’équipe. Nous sommes passionnés par notre métier de traiteur et nous aimons infiniment le partager avec vous chère clientèle.
Notre service de traiteur, notre plus ancien volet depuis plus de 50 ans, est le service traiteur pour les clients particuliers, les entreprises et les événements de rassemblement. Chaque nouveau client devient à notre grand bonheur un client régulier de Buffet Raîche. Depuis notre fondation en 1960, nous avons servi d’innombrables repas pour autant d’événements de tous genres et de toutes envergures.
Depuis 2007, le nouveau volet de Buffet Raîche est la gestion de la concession du célèbre Club de golf Val-des-Sources. De nombreux convives participent aux événements variés qui les regroupent en deux salles de 500 et 200 personnes. Nous y organisons des services traiteur, des brunchs gastronomiques, des méchouis, des dégustations thématiques de vins-fromages et bières-saucisses. Des centaines de personnes viennent et reviennent à la table du Club de golf pour la qualité et la variété des menus préparés par Buffet Raîche.